VÍDEO: Após série de erros, confeiteira de Rio Preto arranca risada de seguidores e acerta receita de Morango do Amor

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - O que era para ser só um desabafo virou o início de uma fase de sucesso para a confeiteira Ana Carolina Balestrieri Costa, de 29 anos, moradora de São José do Rio Preto.

Depois de várias tentativas frustradas de acertar o morango do amor, doce que viralizou nas redes sociais por lembrar a clássica maçã do amor, ela resolveu mostrar o que deu errado. A sinceridade arrancou risada dos seguidores, rendeu apoio e, poucos dias depois, acabou em um resultado de sucesso.

O vídeo com os erros bateu quase 700 visualizações nos stories. Assista abaixo. “Eu peguei meu celular e falei: ‘Pelo amor de Deus, isso aqui não é morango do amor, é do horror!’”, lembra Ana. Entre os comentários, vieram dicas, inclusive uma que salvou a receita. O resultado? Um novo produto no cardápio e uma explosão de pedidos.

Além do sabor, o visual faz sucesso: o doce é vendido no palito, como a maçã do amor tradicional, com laço charmoso e embalagem transparente. “O pessoal vem, compra um e leva outros doces também. Teve gente que levou 12 morangos de uma vez”, diz.

A receita, no entanto, exige precisão: morangos firmes, bem secos, brigadeiro no ponto ideal e calda de caramelo na temperatura exata de 149ºC, segundo Ana. “Confeitaria é precisão. Eu peso até a água”, afirma. A técnica inclui ingredientes pouco conhecidos fora do meio, como glucose e cremor de tártaro.

A confeiteira Ana Carolina não está sozinha nessa. Em Araçatuba (SP), Saffira Oliveira, de 27 anos, também viu a demanda explodir. Ela, que comanda três lojas localizadas em Araçatuba, Birigui e Penápolis (SP), já somava mais de 1,1 mil unidades vendidas desde que lançou o morango do amor, na terça-feira (15).