Culinária: lombo de porco recheado com queijo e bacon

NACIONAL - Quando se pensa em festa de Natal ou Ano Novo, logo vem à nossa mente a carne de porco, lombo recheado, a família ama. Hoje a receita traz esse prato tradicional das festas de fim de ano.

Além de decorar a mesa, o cheirinho é irresistível e muito delicioso. Esse lombo não fica seco, ele fica bem molhadinho e suculento.

Ingredientes do lombo de porco com queijo e bacon

•              17 fatias de queijo mussarela ou da sua preferência

•              17 fatias de bacon

•              1 quilo de lombo de porco

•              5 dentes de alho picadinho

•              1 colher de sopa de pimentão bem picadinho

•              1 copo de vinho branco

•              Azeite

•              Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer o lombo com queijo e bacon

1.            Faça um tempero com o alho, o pimentão, o azeite e os demais temperos, misture bem.

2.            Tempere seu lombo com essa pasta e deixe por algumas horas nesse tempero dentro da geladeira.

3.            Depois que tiver pegado bem o tempero, leve a assar regado com o vinho e um pouquinho de água.

4.            Observe, se seu lombo estiver quase assado, retire do forno e o fatie, sem ir até embaixo.

5.            Coloque uma fatia de bacon e outra de queijo em cada corte.

6.            Leve novamente para o forno até que o queijo derreta e o bacon esteja corado.

Depois é só fatiar seu bacon e servir em seguida.

Observação: se puder deixar de um dia para o outro o seu lombo no tempero, melhor ainda, para que ele pegue mais sabor e fique ainda mais saboroso.