Panificadoras preparam repasses de preços ao consumidor

OSVALDO CRUZ - O setor de panificação está sofrendo com alta cotação do dólar que chegou a casa dos R$ 3,20 – e tem variado tanto para cima, quanto para baixo.

Uma das grandes preocupações de quem trabalha no setor gira em torno dos novos preços praticados na compra do trigo, já que o produto é exportado da Argentina, EUA e Canadá.

De acordo com empresário, Marcelo Brumatti, a nova tabela praticada pelos vendedores já acusa aumento de até 20% no valor da matéria-prima. Com isso, nos próximos dias, o consumidor deverá ser afetado com o aumento.

“Nós e o consumidor já vamos sofrer esse baque do aumento do trigo”, destacou Brumatti.

O empresário destacou que ainda outros dois fatores começam a pesar e se refletir em contas mais salgadas: combustível e energia.

“Se você somar todos os esses fatores, nossa folha de gasto haverá um grande aumento de porcentagem”, lamentou.

Queda nas vendas

Mais do que o aumento com despesas, o setor de panificação tem registrado uma ligeira queda nas vendas. De acordo com Brumatti os números podem chegar a 20%.

Repasse

Não foram todos os produtos, mas que tem o hábito de estar em padarias da cidade já sente a diferença em alguns itens.

A má notícia, entretanto, é que o aumento vai ter que continuar a ser repassado ao consumidor.

“Dificilmente, nós do setor de panificação, teremos condições de segurar os preços e, infelizmente, esse aumento será repassado ao consumidor”, finalizou Marcelo Brumatti.