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Aprenda como temperar pernil de porco

Dicas são importantes para um dos principais pratos para o fim de ano

Procurando um tempero bom para pernil e como temperar pernil de Natal? Preste atenção nestas sugestões aqui do TudoReceitas! Abaixo compartilhamos com você os melhores temperos para pernil de porco e truques para não falhar.

O pernil de porco, geralmente assado no forno, é uma das sugestões para servir na ceia de Natal ou em outras ocasiões especiais em que reunimos amigos e família à mesa. Preparar um tempero caseiro para pernil de porco faz toda a diferença porque esta peça de carne, por ser grande, requer um tempero mais caprichado.

Confira a lista abaixo de ingredientes que são considerados os melhores temperos para carne de porco. Com eles você pode preparar vários temperos diferentes e com certeza que todos resultarão bem.

  • Citrinos: limão e laranja;
  • Combinação de mel e mostarda;
  • Pasta de alho,
  • Ervas aromáticas: orégano, alecrim, sálvia, tomilho, salsinha, coentro, louro...
  • Especiarias: gengibre, cravinho, cominho, pimentas, mostarda em pó...
  • Líquidos: vinho tinto, vinho branco, caldo de carne, vinagre, cerveja...
  • Legumes: salsão, cebola, cenoura...
  • Sal (adicione apenas antes de assar, para não desidratar a carne).

    Como fazer tempero para pernil de porco?

Neste artigo compartilhamos com você uma sugestão de receita de tempero de pernil de porco bem simples para temperar essa carne e deixá-la saborosa sem dificuldade! Você vai necessitar dos seguintes ingredientes:

  • 1 limão
  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de ervas picadas (tomilho, alecrim, segurelha)
  • 1 colher de chá de cominho moído

Faça alguns cortes no pernil com uma faca afiada, isso ajuda os temperos a penetrar melhor na carne. Esfregue o limão, as ervas e a pimenta por todo o pernil e regue o pernil com o vinho. Deixe na geladeira por cerca de 18 horas, virando 4 vezes durante o tempo em que está marinando.

GB Auto Sound 18 (cardapio on line) - 11/12/19

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