Aprenda a fazer um delicioso Baião de Dois

Aprenda como preparar o delicioso Baião de Dois Tradicional do nordeste. Se arroz com feijão já se completam, combinados com queijo coalho e bacon então, é simplesmente perfeito!

Experimente.

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 xícaras de chá de feijão de corda cozido
• 2 1/2 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 1 1/2 xícara de chá de queijo coalho em cubos
• 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
• Cebolinha para decorar

MODO DE PREPARO DO BAIÃO DE DOIS TRADICIONAL

Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
Retire o bacon e reserve.
Na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos.
Junte o arroz e mexa.
Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.

Dica:

A manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga ghee ou a manteiga comum.
O feijão de corda pode ser trocado por feijão verde ou feijão bolinha e o queijo coalho por queijo meia cura.
Na hora de servir, adicione natas e misture ao baião e polvilhe queijo coalho ralado por cima. Fica maravilhoso!