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7200Quaresma: mercados esperam aumento do consumo de peixe
Preferência de consumidores é determinada pelo preço
OSVALDO CRUZ - O início da quaresma é nesta quarta-feira (9) deve aumentar o consumo de peixe. É neste período de quarenta dias que antecede a Páscoa muitos católicos seguem a tradição: fazem orações, penitência e não comem carne vermelha.
Nos supermercados de Osvaldo Cruz a procura pela carne de peixe já começou. E a preferência de consumidores é determinada pelo preço.
"Comprei pintado. Eu gosto mais porque tem mais sabor e não tem espinho", diz o aposentado José Roberto Soares. Já a dona de casa Fabiana Souza prefere a merluza que é mais barata e de mais fácil preparo.
Proprietários de supermercados avaliam que o preço do peixe também deve subir acompanhando a lei de oferta e procura: de 15 a 20%. E a procura também aumenta às quartas e sexta-feiras deste período: de 150 à 200% na semana santa.
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